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浜戝崡11閫?閬楁紡:云色設計 | 云分享:炭火 Carbon Fire


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肉食/炭烤

原始/新潮

粗野/精致

 

我曾很仔細的觀察過炭火,

豐富的變化和深邃的顏色讓我著迷,

它安靜的燃燒著,

溫暖,微妙。

“烤”

大概是最直接純粹的烹飪方式了。

當人接觸火,

當溫度接觸食物,

這大概是我們吃過最原始的味道。

“篝火”

前臺是空間的動線中心,

拱形片墻圍繞著它依次展開,

像他們?;ぷ爬粗灰椎幕鷸忠謊?,

分割了座區,

遮擋了明廚和后廚。

“溶洞”

大概是最原始天然的庇護了。

將溶洞切片、壓縮、折疊

分隔各個用餐區,

在用餐人數較少的時候,空間也不顯得空泛。

層疊、遞進。

隨著角度的變化,

人和空間的對望,也隨之變化。

“棧”

梁?櫨?栱?

人類的智慧,結構,交疊支撐。

環境之于人,更加具有安全感。

火升起的那一瞬間,

總是興奮和激動,

干柴劈啪作響,

稚嫩的煙氣,

可能就是記憶里的炊煙,

從鄰人田里偷來的地瓜,

不論表皮多焦,

總有一塊,

能讓你吃得香甜。

——IVA

分類:云色餐飲設計

工程內容:實景照片

圖片:16張

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